Pere nella sfoglia

Pere nella sfoglia

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INGREDIENTI

  • 80 g noci sgusciate
  • 50 g confettura di albicocche
  • 1 vasetto di pere sciroppate
  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • un bastoncino di cannella
  • un uovo
  • zucchero a velo
  • granella di zucchero

Scolate le pere su carta da cucina e tenete da parte lo sciroppo. Frullate 50 g di noci e amalgamatele con la confettura di albicocche. Ritagliate nella pasta sfoglia 12 strisce di 2 cm di larghezza.

Farcite l’incavo di ciascuna mezza pera con un cucchiaino di composto di noci e confettura, quindi «incamiciatele» nella sfoglia.

Spolverizzate le pere con abbondante zucchero a velo e infornatele a 200°C per 24-25 minuti. Sfornatele, irroratele con un poco del loro sciroppo, spolverizzatele con zucchero a velo e completatele con le noci rimaste spezzettate granella di zucchero

Fonte: La Cucina Italiana

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