Mettete le costine in una capiente casseruola con sale, pepe, un litro di acqua e il succo di un piccolo limone.

Cuocetele per circa 40′ alla fine l’acqua sarà evaporata e il grasso delle costine, che si sarà sciolto in cottura, si depositerà sul fondo della pentola, cominciando a rosolare le costine.

A questo punto lasciatele colorire per 7-10′ e poi spegnete.

Impiattate e Condite i peperoni con lo sciroppo agrodolce e serviteli insieme alle costine ben calde, spolverizzate con paprica dolce.

Buon Appetito,
Claudia #agricolastella