CLAUDIA BANDIANI
Ho un’azienda agricola dal 1999. Ho quasi 42 anni, due figli e da poco anche un marito!
Dal 2018 è nata la linea food di Agricola Stella con un solo obiettivo: la sostenibilità.
Le produzioni si concentrano sui cereali, verdure e recentemente anche sui fiori eduli, particolari varietà di fiori commestibili e molto interessanti in cucina.
Nonostante non sia un’azienda Bio, perché non credo alle certificazioni comprate, ho sempre lavorato in modo naturale e sostenibile, rispettando l’ambiente, senza l’utilizzo di pesticidi e prodotti chimici, ma soprattutto rispettando me stessa e le persone che scelgono i miei prodotti perché, in fondo, siamo quello che mangiamo.
Per questo motivo in tutti i miei prodotti uso solo conservanti naturali quali aceto, sale e zucchero. Nient’altro.
Dalle colture produco una grande varietà di prodotti, dalle verdure in agrodolce alle confetture, fino ad arrivare alle tisane, allo zafferano, alle verdure disidratate, e ancora liquori e frutta sotto spirito.
La linea dei martellini di frutta e verdura può vantare oltre 50 gusti, dai più classici ai più ricercati.
Tra le confetture più “strane” potete trovare quella di rosa e quella ai petali di zafferano.
E poi c’è lei, La Giardiniera Stella! Verdure delle Terre Derthona in agrodolce. Croccante, buona e sostenibile, la più amata da chi sceglie Agricola Stella!
Mi piacerebbe poterti incontrare e farti assaggiare le mie cose.
Sono gusti particolari e ricercati, sicuramente inusuali, ma di una semplicità unica.
“La vedi arrivare con passo deciso, ben saldo, quasi ancorato alla terra. Piantato. Solo dopo che l’hai conosciuta, ti si svela il senso di quel passo e del suo legame con le zolle. Lei ha sempre qualcosa da fare.
Non credo di averla mai vista un attimo a “sprecare” del tempo. Come dicevano i nostri nonni “Non si butta via niente”. Figuriamoci il tempo. Quel concetto di recupero, di ottimizzazione, di trasformazione, tanto di moda oggi, che per chi vive in campagna, e ha nella pancia le radici che ancorano alla realtà, è la regola.
La base del rispetto e dell’amore per quello che ci circonda e che si ritrova nelle sue Idee, nelle giardiniere, nei liquori, nei marmellini, nei suoi progetti e nei suoi vasetti. Fanno parte di lei. Sono Claudia Bandiani.Dentro ai suoi contenitori trasparenti con le etichette colorate, c’è molto di più che zucche e porri, fichi o petali di rosa. C’è passione, fatica, determinazione e riscatto.
Non solo, c’è la sua trasparenza, ci sono i suoi sorrisi e il suo cuore. Grande. Ed è proprio questo che la rende speciale.”