LA GIARDINIERA E LE VERDURE IN AGRODOLCE

LE VERDURE IN AGRODOLCE
Verdure della Bassa Valle Scrivia, miste in agrodolce. Scelte in base alla stagionalità delle materie prime, tagliate e sbucciate a mano, lavorate a crudo. Gli ingredienti derivanti da coltura agricola tradizionale, vengono accuratamente selezionati, e posti separatamente nella bagna composta da aceto di vino bianco, acqua, zucchero e succo di limone.
Il gusto delicatamente acetato, con una nota dolce appena percepibile, non copre il gusto originario della verdura fresca, anzi, ne esalta sapidità e croccantezza, rendendo la Giardiniera molto versatile in cucina.
I colori invitanti delle verdure nei vasetti e il loro profumo, riportano ai ricordi della tradizione culinaria piemontese, alle cucine delle nostre nonne.
Presentiamo la nostra giardiniera anche in versione piccante, oppure senapata, e con verdure singole, tipo: zucchine, peperoni, cavolfiori, verza cappuccio, cipolline, pomodoro verde.

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